Comida Real

Hola a todos, Primero, perdonad por haber tardado en escribir tanto. Hoy vengo a hablaros de un término que suelo leer y escuchar mucho por las redes sociales y es el de #comidareal. Desde hace ya unos años y cada vez más, hay mucha tendencia y consciencia en cuidarse más, tanto por dentro como por... Seguir leyendo →

Crema fría de remolacha

Hola a tod@s!!! Cómo estáis llevando esta calor?? La verdad que es muy agobiante y es difícil refrescarse. Llega la época de las ensaladas bien fresquitas, gazpachos y cremas frías. Hoy traigo una receta diferente, que probé de hacer recientemente, con la intención de refrescar las noches calurosas de verano. Es una crema fría de... Seguir leyendo →

Tabulé de coliflor

Llega el tiempo de la calor, el verano se acerca y es también el momento de cocinar platos fríos, que nos refresquen y nos apetezcan más. El momento de las ensaladas de todo tipo está al caer. Así que hoy os traigo la receta de una tabulé un poco diferente, la vamos a hacer con... Seguir leyendo →

Hamburguesas de quinoa y espelta

Hola!! Hoy os traigo un post sobre una receta que suelo hacer de vez en cuando en casa. Soy muy fan de las hamburguesas vegetales y veganas. Así que después de ver varias opciones y recetas, os voy a dejar mi versión. Espero que os guste! 😉 Ingredientes - 1 cebolla - 2 zanahorias -... Seguir leyendo →

Proteína de soja o soja texturizada

Hola! Hace poco descubrí un alimento que desconocía por completo. Se trata de la proteína de soja o soja texturizada. Se obtiene a partir de los granos de soja, cuando se extrae el aceite y la piel del grano de la soja, y queda deshidratada. De ahí su aspecto y poco peso. Esta que os... Seguir leyendo →

Taller de hamburguesas veganas

Hace unos días pude asistir al taller de hamburguesas veganas que Angela Casadevall de Olor de Terra  impartía en La Bona Vida Slow, un proyecto de Elisa y Jordi, junto con su familia, que os invito a que conozcáis. Aquí podéis ver Mas Mir, su casa y el espacio donde realizamos el curso, es precioso y me... Seguir leyendo →

Tortillas de quinoa

Hola!!! Hoy os traigo una receta, era la primera vez que la hacía y fue un poco sobre la marcha. Pretendían ser unas hamburguesas de quinoa, pero se han quedado en tortillas de quinoa, las hamburguesas las seguiré probando. Ingredientes   - 1 vaso de quinoa - 1 calabacín - 1 cebolla - 1 zanahoria... Seguir leyendo →

Puré Expréss de Calabaza

Hoy os traigo una receta fácil y rápida. Puede ser una opción para plato único de cena o bien como acompañamiento a un plato. Es una receta completa, pues contiene verdura, hortaliza, proteínas y también ácidos grasos. La calabaza tiene muchos beneficios, ayuda en los casos de estreñimiento y en la retención de líquidos. Es... Seguir leyendo →

Ensalada de quinoa roja del Perú

Hoy os traigo una receta especial. Especial, porque me gustan mucho los detalles y más cuando vienen desde lejos. Os traigo una receta de quinoa roja de Perú. Moltes gràcies Núria!!!  Hay alguna pequeña diferencia entre la quinoa roja y la blanca, aunque son ínfimas, pero hay alguna. La roja tiene menos calorías que la... Seguir leyendo →

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