Postre express de yogur y frutos rojos

Hola de nuevo!! Ya empezando un nuevo año, seguramente cargado de buenos propósitos y muchas ganas de comernos el 2017. Uno de mis propósitos es pasar más tiempo con la gente que nos rodea, que queremos y nos lo pasamos bien.
Así que mejor manera de empezar el año que con una cena de amigas. Me había comprometido a hacer un pastel, pero con lo ajetreada que voy, no tuve tiempo, y decidí improvisar un postre.
Lo presento en vasitos individuales de cristal, así cada uno tiene su ración y creo que queda muy cuco a la hora de presentarlo.
Ingredientes (para 6 personas)
– 4 yogures griegos de fresa (La Fageda d’en Jordà)
– 6 galletas digestive
– mermelada de fresa
– frutos rojos (arándanos, frambuesas…)
– sésamo caramelizado
Elaboración
– Lo primero que vamos a hacer es triturar en la batidora las galletas. Nos tiene que quedar como si fuera arena.
– Y seguidamente montamos el vaso. Como si fuera la base de una tarta, colocaremos un poco de las galletas que hemos triturado anteriormente.
– Repartiremos el yogur entre los vasitos para que queden todos llenos por igual. No hace falta endulzar estos yogures porque ya están edulcorados.
– Como topping podemos poner un poco de mermelada y frutos rojos. En este caso tenía arándanos y frambuesas. Me gusta darle ese toque crujiente con sésamo caramelizado.
Y listo. Espero que os guste mucho y si lo probáis, ya sabéis… Podéis colgar una foto en Instagram y etiquetarme. =)

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